Название произошло от сочетания двух наименований: «камамбера» и «горгонзолы»
Камбоцолу от других видов отличает то, что она имеет белоснежную корочку, не тронутую голубыми вкраплениями. Это основной признак, без которого представить этот сыр нельзя. Из-за такой особенности рецепт приготовления сыра считают довольно сложным, хотя плесень созревает на поверхности быстро.
С чем можно сочетать?
Состав
Страна
С чем можно сочетать?
Он хорошо сочетается со свежей мятой, сухофруктами и белым и красным сухими винами, портвейном, хересом.